Пластический обмен - процесс образования сложных органических веществ из простых с затратой энергии. Под данный процесс подходит трансляция (1 этап синтеза белка), фотосинтез (процесс образования глюкозы у растений из углекислого газа, минеральных веществ при использовании солнечной энергии), репликация (удвоение ДНК, то есть синтез нуклеиновой кислоты). Остальные же примеры под характеристики пластического обмена не подходят. Гликолиз - 2 этап энергетического обмена, здесь образуется 2 молекулы АТФ, но глюкоза растворяется до 2 ПВК. Брожение - процесс разложения ПВК до молочной кислоты (молочнокислое брожение) или этилового спирта (спиртовое брожение). Денатурация - процесс разрушения белка.